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炸糕不用糯米粉做,外酥内软,个个空心,按这个配方做1次成功

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炸糕是天津的一种传统小吃,身为土生土长的南方人自然是没吃过了。自从前段时间跟天津网友聊到这款美食后,就一直想动手做一次,今天难得有空闲,于是动手做起来,想不到第一次做竟然成功了,满满的成就感。出锅的炸糕色泽金黄,个个鼓包不露馅,咬一口外酥内软,香甜美味,对于爱吃甜食的我来说,如果不怕上火,真恨不得立马把这一大盘吃掉。炸糕的做法有好几种,今天我做的这款炸糕并不是糯糯的、粘粘的口感,因为我是用面粉来制作这款炸糕的,而没有使用到糯米粉,即使多吃几个也不会伤胃,而且很好消化。今天我要给大家分享的是豆沙馅的炸糕,豆沙口感细腻香甜,喜欢吃豆沙的小伙伴一定会喜欢这款点心的。

很多小伙伴在制作炸糕时,会出现各种问题,比如炸糕下锅油炸后没有空心,馅料会流出来,到底是什么原因导致失败呢?其实关键因素之一在于配方,有了好配方,操作的时候掌握好技巧,新手也能一次成功。我今天做的这款炸糕是采用烫面的手法来制作的,面软不粘牙,即使隔夜也很软,比用糯米粉制作的炸糕健康,口感也更好。今天做了200克面的豆沙炸糕,先生下班回来连吃了好几个,看来留不到明天就会被吃个精光了。下面我给大家分享豆沙炸糕的具体做法以及制作技巧,你只要认真地看完我的文章,就一定会有收获,学会了可以时常做给家人吃,宴客的时候也可以炸上一盘,一定会很受欢迎的,下面大家一起来看做法吧!

【豆沙炸糕】


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